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中国烹饪协会素食厨艺委员会健康素食烹饪公益课教师节正式起航!

2017-09-11 16:48来源:素食协会

  2017年9月10日,教师节,
 


 

  尽管室外暴雨倾盆,也没能阻挡吃素弘素的脚步。

 

  中国烹饪协会素食厨艺委员会自成立后第一次素食大型公益讲座,如期举行!

 

  举办地点,团中央的北京国际青年研修学院阶梯教室与友谊厨房。

 

  中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席、北京韩德林素食坊法人代表盛嘉薪女士主持讲座。
 


 

  她介绍了6月18日在北京和芳苑中国烹饪协会素食厨艺委员会成立大会的盛况,介绍了主讲嘉宾陈志田主席的基本情况,她说,陈志田主席是弘扬素食团队的北京素友汇、北京素友之家、北京素厨技术研究院发起人,现任中国烹饪协会素食厨艺委员会主席、9年烹饪、10年饭店餐饮管理经验、曾出版80多本烹饪与养生书籍(传统餐饮类),在业内,荣获多种荣誉和奖项。

 

  陈志田主席在宣讲中,高度赞扬与会者顶风冒雨参加学习素食文化的热情。谦虚的说,秘书长介绍了那么多的头衔,都是过去,我现在只是一名普通弘扬健康素食的教师。

 

  他从国内外健康现状剖析中得出结论,病,是吃出来的!健康素食,会使人越来越健康。
 


 

  他分析了为什么吃素的原因:牙齿:理论上成年人有32颗牙齿,左右对称,每半边上下两排各有2个切牙,1个尖牙,2个双尖牙和3个磨牙,用于撕咬的牙很少,适合杂食;

 

  肠道:胃肠道结构有大量皱褶、皱襞,接近于草食动物

 

  胃酸:肉食动物胃内酸度比草食强20倍,人类的胃酸度与草食动物类似

 

  唾液:肉食动物是酸性的,草食动物是碱性的,有助于植物性食物消化,人类唾液弱酸或碱性,接近草食动物

 

  膳食纤维:肉食动物不需要膳食纤维促进胃肠运动,人和草食动物一样需要膳食纤维;

 

  也通过调查全国各地素友汇4799位素友,统计得出10个不吃素的主要理由:

 

  (1)不健康,没营养,不能满足身体所需;

 

  (2)品类单一,不丰富;

 

  (3)不会烹饪;

 

  (4)口味清淡,不好吃;

 

  (5)吃不饱,没力气 ;

 

  (6)荤食诱惑多,素食餐馆少;

 

  (7)家人不吃,小环境影响;

 

  (8)没有正确认识吃素的益处;

 

  (9)认为吃素是信佛人的事儿;

 

  (10)其他……

 

  他从专业角度逐条分析给出了吃素会健康的理由,他认为吃素、弘素、健康、环保、爱地球。

 

  因此,他呼吁人们要持续提高含素量,回归人的正常饮食状态,为健康中国做出每个人应该做的贡献。

 

  下午,在友谊厨房开展了素食烹饪教学。北京国际青年研修学院不仅是国际青年交流的教学场所,还是中华饮食文化实训基地。友谊厨房是北京国际青年研修学院和北京素厨技术研究院联合运营的。半年多来,接待了美国、印度、日本、韩国、菲律宾、老挝、加拿大苏世民学院等十几个国家的青年代表团,美食传友谊,通过体验包五彩饺子,向各个国家传递友谊、和平与中国传统文化。

 

  虽然,陈志田主席连续讲课工作,声音暗哑,但是,丝毫没有影响教学效果,学员们经过短短时间的学习,就自己做出来拔丝土豆、香煎口蘑、干煸扁豆、时蔬粉丝蒸、丝瓜丸子汤等四菜一汤美味佳肴,学员自己做的拔丝土豆拉出3米长的糖丝来,欢呼跳跃,歌唱家唱着美声拔长丝,学得开心,吃的痛快,快乐喜悦,流连忘返!

 

  中国烹饪协会素食厨艺委员会首次健康素食公益课圆满成功!

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